Yesterday was eat-Durian day
And I have to say that ... I loved it !
Oui malgé l'odeur repoussante mes collègues nous ont amenés dans une échoppe spéciale en plein chinatown et ... on s'est régalé. Pour les connaisseurs on a eu droit au D24 the king of the King of fruit. J'ai regretté de ne pas avoir osé goûter plus tôt!
Le Durian est appelé King of fruit. Dans la conception chinoise ce fruit est "heating", il faut le déguster puis manger des Mangosteen, queen of fruit qui a la vertu d'être "cooling".
Ce concept de Cooling and heating et très important pour les chinois et par extension pour les singapouriens. Ce concept est très lié à la notion du Ying et du Yang.
Si tu manges trop d'aliment heating (aliments fris, chicken rice, Durian, Mango, certains curry, ...) tu vas tomber malade, avoir mal à la gorge. Pour éviter cela il faut trouver un équilibre en consommant aussi des aliments cooling (thé vert, starfruit, fish soup, yong tau foo, toutes sortes de soupes, ...).